بورصة أسعار الدواجن اليوم في مصر

يتراوح الفرق الطبيعي غالباً من 10 إلى 15 جنيهاً للكيلو، ويغطي النقل والنولون وهالك الوزن ومصاريف الذبح والتجهيز وهامش تاجر التجزئة. وقد يزيد أو ينخفض حسب المحافظة وحجم المعروض.

تتركز فترة التداول والتسعير الصباحية عادةً من الساعة 8 إلى 11 صباحاً، وقد تتغير الأسعار خلال اليوم عند صدور تحديثات جديدة أو حدوث حركة مؤثرة في العرض والطلب.

تمثل الأعلاف الجزء الأكبر من تكلفة التربية. لذلك يؤدي ارتفاع أسعار الذرة والصويا المستوردة أو تكلفة تدبير العملة والشحن إلى زيادة تكلفة الكيلو في المزرعة، ثم تنتقل الزيادة تدريجياً إلى سعر المستهلك.

توفر الأنواع الثلاثة بروتيناً جيداً، بينما تختلف النكهة ونسبة الدهون وطبيعة التربية. البيضاء أسرع نمواً وغالباً أقل سعراً، والساسو أكثر تماسكاً، والبلدي أطول تربية وأعلى سعراً عادةً. تتأثر القيمة الفعلية بالقطعة وطريقة الطهي.

يتحدد السعر وفق تكلفة علف الدجاج البياض والطاقة والنقل، وحجم الإنتاج والطلب الموسمي، وعمر القطيع ونسبة النفوق. كما تختلف أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي باختلاف الإنتاج والإقبال.